Chez Lëon, un bon concept clé en main pour votre party de Noël

Ce concept, existe depuis 3 ans, on demande à un chef de renom du Québec de revisiter la tradition de Noël et d’en faire un menu élaboré.

Cette année la mission a été donné au chef   Danny St-Pierre   et le thème choisi est le Noël du campeur.

Du cocktail de bienvenue coulé à même le sapin, en passant par le jeu de pétanque, les lucioles en pot comme centre de table et le tapis de faux gazon : tout a été pensé pour nous faire décrocher un sourire. Dans l’assiette, les clins d’œil au Noël du campeur se poursuivent avec la touche St-Pierre et ses sandwichs triangles à la truite fumée, ses céleris garnis au bleu bénédictin et amandes,  ses mini burgers de ragoût de boulettes de dinde effilochée au jus, ses guimauves à faire cuire soi-même et son décadent pudding chômeur à l’érable avec glace à la vanille Coaticook. Le chef invité a remanié les traditions de Noël pour y ajouter du rétro, du kitsch.

Une petite chandelle au milieu de chaque table qui sert de feu de camp vous sera bien utile au moment du dessert, alors que les guimauves – faites maison – à l’érable et au porto vous seront amenées, en plus de carrés de fudge au chocolat noir et du pudding chômeur à l’érable. Miam!

Chez Lëon accueille les groupes de minimum 10 personnes au son d’un DJ et au gré des animateurs, qui révèlent qui est la Reine du camping en fin de soirée. Ce concept est parfait pour accueillir des groupes à la recherche de concept clé en main pour leur party de Noël.  Le repas gastronomique coûte 89 $ par personne. Il reste encore quelques places, mais faites vite, sinon vous risquez de véritablement fêter Noël le 25 juillet!

Une superbe soirée, je le recommande fortement!

 

 

Tartare de boeuf, chips et roquette

 

Shooter de lait de mais à la vanille et mais grillé
Burger au ragout de boulette et ragout de pattes de cochon présenté par le chef Danny St-Pierre-
sandwich pas d'crouttes" à la truite fumée
e cocktail d'accueil à même le sapin de Noël
Le décor : Noël des campeurs

 

Le menu complet
Pudding chômeur et glace Coaticook. Vraiment débile!
La guimauve maison sur le feu
Le jeu de pétanque du Camping
Nos hôtes Léon et Jackie

 

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